Ce cours introductif à la mineure Etudes créole, définira la créolistique et présentera les principaux thèmes s'y rapportant. Seront abordés les thèmes du peuplement de La Réunion et de la naissance de la langue créole, du plurilinguisme, des représentations linguistiques, de la description des pratiques langagières réunionnaises, de l'aménagement linguistique. Ce premier cours sera approfondi par cinq autres cours qui seront dispensés chaque semestre à travers les mineures. 

La langue d'enseignement orale sera le créole réunionnais.